为进一步加强医院食堂管理，切实保障全院教职工、患者及家属的饮食安全与就餐质量，3月26日，肖雪副院长带队前往锦江院区食堂开展专项检查工作。检查过程中，肖雪副院长一行深入食堂后厨、就餐大厅等区域，实地查看了食材采购溯源、食品加工操作、食品留样规范等，对食堂食品安全管理的基础工作进行了细致的检查。

针对食堂当前运营情况，肖雪副院长现场提出明确工作要求，重点强调三方面核心工作。严守食品安全底线，确保食品安全及用电用火安全，食品安全是食堂运营的重中之重，必须时刻绷紧安全之弦，坚决杜绝食品安全隐患，全力保障全院教职工及患者饮食安全。丰富早餐餐食种类，进一步优化早餐菜品搭配，提供更多样化的选择。改善餐食保温效果，针对餐食保温不到位的问题，优化餐食出餐流程，合理把控出餐时间与供餐节奏，增补保温设备，让教职工及患者提升就餐体验。

肖雪副院长强调，食堂服务直接关系到全院职工的工作状态和患者的就医体验，要高度重视此次检查提出的问题与要求。后续，医院也将持续加强对食堂的日常监管与常态化检查，不断提升食堂管理水平和服务质量，为全院人员提供更安全、优质、贴心的餐饮保障。